カズマルヤマ ランチ

昨日のカルメン観劇の前に、カズ・マルヤマでランチをしました

 

前菜は、真蛸のゼリー寄せ　色彩野菜とご一緒に　和の香味ドレッシング

蛸も他の具材も小さくカットされたものがゼリーで固めてあり、

食べやすくて美味しいのです。

　　　

スープは　広島県産じゃがいものスープ　トマトのアクセント

表面に散らしてあるのは、ドライトマトを粉にしてあるそうです。

　　　

メインは、峠下牛挽肉のパイ包み　酒粕風味　オニオンソースで季節の野菜と共に

こちらも彩がきれいな野菜たちです。

パイに包まれたお肉は比較的薄味で、ソースの味と良く合いました。

　　　

デザートは　2種盛合わせプレートにして、

パインのババロア　アセロラのジュレ　（左のお皿）と、

紅茶のシフォンケーキ　生クリームとジェラート

アセロラのジュレは固めたものをまたクラッシュさせてあって、食感も面白いです。

　　　

最後はカプチーノをお願いしました。

お腹いっぱい

目にもきれいで、味も美味しくて、満足満足

いつもながら、大満足なランチでした