おうちでラーメン☆

最近お昼ごはんの事を考えると・・


　　今日は何処かに食べに行こう・・　


と全く作る気力がなしですが、
結局自分で作ることが多い。


それは・・勿体ないから^^;






　　　今日こそ、ラーメンを食べにいくわよ～!(^^)!



と思ったものの、


　　　ラーメン、自分で作ってみよ～♪


少しやる気が出てきました^^




前からチャレンジしてみたかったのよね。
長男の好きなラーメンやさんなんですけど、
こってり系で、スープに大根おろしみたいなものが浮いているんですよ。



でもまさか大根じゃないだろうから、
多分玉ねぎのすりおろしじゃないかと・・



豚骨はなかったので、
スープのだし様に冷凍していた手羽の端っこでスープをとりました。


これ、すっごいコラーゲンが染み出るんですよ。
以前作った時、翌日固まっていたの。
プルンプルンに・・
ビックリした∑(=゜ω゜=;)



でも、このグロテスクな手羽。
鳥嫌いな人は卒倒しちゃうかも






そして別鍋にそのスープをとって、
味噌をベースに酒・醤油・塩胡椒で味を付けて、
すりおろした玉ねぎ・ニンニクを入れてさらに味を整えます。



そして硬めに茹でた麺を入れて、すりゴマをパラパラ～




その店では唐辛子に漬けてあるニラが置いてあり、

　　　「激辛注意」

と書いてあります。


これも好きだから、作ってみました。


ニラを３センチほどに切って、
唐辛子味噌（キムチ用の味噌）と合わせただけ。

見た目はそんな感じに出来上がりました^^


しかし、食べてみるとちょっと違う(ーー;)
ニラは湯通ししてあったよう。（反省）




ちょっと、麺が多すぎた～
それにゴマを振り忘れている～
青ネギ入れた方が良かった（ニラがあるからいいかな？と思ったの）
お肉は？って聞かれ、聞こえないふり^^;



長男に、お味は？？

　　　
　　　んん・・スープは似ている。
　　　けど、麺が違う(-.-)
　　　ニラが邪魔


文句を言いつつ
その割にはスープまで綺麗に飲み干している。
いつもスープを残すくせして・・


まあまあかな((^┰^))ゞ


　　






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