不二家とAI

不二家には「カントリーマアム」などの菓子を量販店に販売する製菓事業と、店頭でケーキなど生菓子を扱う洋菓子事業があります。堅調な製菓事業に対し、洋菓子事業では10年以上赤字が続いていました。そこで不二家は、赤字の洋菓子事業にAIを導入し、立て直しを図ることにしたのです。

2015年度からマイナス成長が続いていた洋菓子事業が、2021年度（12月期）に一転、不二家単体の洋菓子事業でも黒字転換をしたのだ。不二家の洋菓子事業は｢洋菓子｣と｢レストラン｣で構成されるが、洋菓子単体の売上高は前年比7.2％増の254億1100万円となった。

だとさ。不二家は不死身でしたね。美味しいからイィか。ありがとうございます。