お昼ご飯＆おやつ

本日のお昼ご飯は『さくら寿司』にしてみました

本当は、先週のお花見の時に作って、お弁当として持って行こうと思っていたのですが
あの日は叔母達が「コンビニ弁当ですませよう」と云ったのでやめていたのでした
んで、もう桜も終わりごろになったので、今日作ってみたのです

でも、コレ1から自分で味付けしたものじゃぁないんです
『桜の混ぜご飯の素』っていうレトルト物を熱々ご飯に混ぜて
あとは彩で、枝豆と錦糸卵をトッピングしてみただけの
超手抜き料理　でへへへ

ちなみに、おかずは昨夜の残り物２品ですませました。
『アボカドとスライスオニオンのサラダ』
『切り干し大根とヒジキの煮付け』

ランチを手抜きしたかわりに、デザートはしっかり手作りいたしました

 

父の知人から戴いていた何かの柑橘類（名前が解らない）を
まるまる２個使った『寒天ゼリー』

果物を横半分に切って、スプーンで果汁と果肉をきれいにこそげ取って
ちょっとだけお砂糖を足して煮立て、別鍋で煮溶かしていた寒天に入れて
18㎝のホール型に流し込んで冷やし固めました

コレは1/8ホール分

お皿に盛り付けてカルピスを原液のまま少しだけソース代わりにたらしてみました
甘酸っぱくて美味しかった～～