お待ちかね♪産直

ピンポ～ン♪
「郵便局です。お届けものです。」

きたぁ～～！！　（＾＾）



この時期限定のグリーンアスパラです。
その昔、おとーさんの知り合いが送ってくださったアスパラ。
産直はこんなにおいしいのか！と、目からうろこのアスパラの味。
それからあちこち探して取り寄せたけど、どうにも同じじゃない。
北海道の農協なら、とも思ったけれど、やっぱり違う。
思い余って、どこに頼んでいるのか、おとーさんに聞いてもらった。
そしてやっとたどり着いたのが、幕別町のまるみ食品さん。
地元では、なかなかの人気店のようです。

以来、毎年頼んでいます。
初めは会社の子達にも分けてあげていました。
でもそのうち「自分で頼む～」って言う人たちが増えてきて・・・
曰く
「ウチの主人はアスパラが嫌いなんだけど、ここのだけは食べるの。
　他と違うって、楽しみにしているから、自分で頼むわ」
「おいしいから、実家にあげるの」
と、人気はうなぎのぼりで、まるでアスパラ教（＾＾；；
会社を辞めても、頼んでいるようです。
今年の新人さんも「すっごくおいしいんだから！　他と絶対違うのよ！」と力説され、自分で頼んでいました（＾＾；；
　
そのうわさのアスパラは


昨日の朝一番の採りたてです♪
早速　ゆでます！

ポイントは２つ。
アスパラの根元の皮をむく必要はありません。柔らかいので、むいてはもったいない。
もう一つは重要事項。
お湯が沸いたら放り込み、４０秒！です。
どんなに太くても４０秒！です。それ以上ゆでると、表が解けてしまいますし、味も落ちてしまいます。
普通のアスパラと同じになってしまいます。
色が鮮やかになったら、もう少しかな？と言うところであげて、流水で冷やします。
そうする間も火の通りが進みますから、４０秒なのです。


きれいでしょう？（＾＾）
で、まずはそのまま、口の中へ。
ポキポキと折れるくらいだと、湯で立てのとうもろこしと言うか、栗というか、なんともいえない香りが口の中に広がります。これが身上です♪
からし醤油　からし醤油＋マヨネーズ　マヨネーズ単用　おいしい塩
どんなものでもおいしいのですが、私はやっぱりからし醤油！
おいしい♪　おいしい♪と、あっという間に、お腹にしまってしまいました（＾＾；；

あとは、ビニール袋に小分けにして、立てて冷蔵庫に保管。
少しでも長く持たせるなら、新聞紙で包んでビニール袋に。
でも残念ながら、穂先は痛みやすく、特にぬれるとあっという間ですし、乾いてもダメ。
一番良いのは、一刻も早くお腹にしまうこと！（笑）
誰かさんが言うように「馬のように喰う！」です（爆）

今年は試しに、スチロール箱ごと立てて冷蔵庫に入れてみました。
もっとも明日はひよこパパ達が来ますし、朝昼晩食べても良いというママちんとかーさんがいるので、あっという間に完食でしょうね。
アスパラのグラタンだの何だのと言う、料理などしている間もなく、なくなってしまいます。

まるみ食品さん。毎年おいしいアスパラをありがとう！！
ちなみに、まるみ食品さんはアスパラ屋さんではありません。
ジャガイモやたまねぎ、とうもろこしなど、北海道ならではの野菜を扱っています。
でも・・・やっぱり　アスパラよ！♪