コメント
 
 
 
ナンドゥリ！ (しきち)
2014-08-10 13:30:19
USHIZOさん、こんにちは！

充実のベンガルール食い倒れ日記、楽しみに拝見してますよ！とうとうムットさんちのエピソードですね♪

本当に、家庭料理に勝るものはないんですよね。
お水が不足している中、すばらしいお食事を出して下さったムットさんのマダムに感謝です。今でもよく覚えてます。

Coconut Grooveの感想で、オイルを使いすぎているインド料理のお店が多い気がする、と書かれていましたが、ここバンガロールでも状況は同じで、「ベジの料理は特に旨みを出しにくいからレストランではオイルを多用するのだ」と聞いたことがあります。そんな中、さらりと食べられて風味のあるインド料理に出会うと本当に嬉しくなります。

次こそは日本で！！
 
 
 
＞しきちさんへ (USHIZO)
2014-08-10 15:08:47
こんにちは。いらっしゃいませ！
その節は大変にお世話になりました。
ありがとうございました！
滅多に体験できない思い出でしたね。

ムットさんは日本に帰って来ていますが、奥様、長女のアムー、孫のキャロラインはまだベンガルールに残っています。

やっぱりレストランではオイリーになりがちですよねぇ。
Coconut Groveはとてもいい塩梅でした。

はい、日本でお待ちしていますね！
それでは、失礼します。
 
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