美味くも不味くも

えーと。

 

御蔵で一般的に食べない魚って、たくさんあります。

食料品が潤沢でない島にしては贅沢極まりないコトだと思うのですが、

食べられますが食べない魚がたっくさんあるのです。

漁で混獲されても、そういう魚は全部海に投げられてしまいます。

投げられる前のオサカナらに丁度遭遇すると、タイヘン良いモライモノが出来るのです ♪

 

この間も、

誰も食べないって言うのでイタダイテ来ました ♪

 

下から、

タカノハダイ

エソ

ジイサン

　　　　　　　　と・・・？

 

黒くてちっちゃいの、なんだっけ;;

 

タカノハダイは鱗が堅く捌きにくいですが旨味があって美味しい魚 ♪

ジイサンは酢の物にするとキレイでイイ ♪

エソは高級蒲鉾の原料と聞いていましたが、怖いご面相なので手を出したことがなかった。

 

こんな機会にはやってみるみるみ～ ♪

 

三枚におろしてスプーンで身をこそげとり、

塩、砂糖、卵白を入れ、フードプロセッサーでまわす。

ふわっふわのピンクの身が出来る。

ここでつまみ食いしてみたら、これがメッチャ美味しい！

 

ひとすくいずつを蒸す。

出汁を張った椀に入れ、蕎麦粒、青紫蘇を少々・・・

・・・・ん～～～。。。

 

まぁまぁイケますが、身がゴソゴソする。

さっきのナマ団子の方が美味しかった;;;

 

スリ足りないのか？

全卵にした方がいいのか？

卵白の量の問題か？

それともそれとも？？？

蒲鉾の作り方検索してみよう。

 

それと、ナマの方が美味しいような気がするので、今度見つけたら刺身いってみます！

 

稲根神社でスケッチしよう

昨日は火曜日、子どもアトリエの日。

 

常々、外でスケッチしにいきたいなぁ・・・と、思うけど、

暮れるのが早かったり、皆が揃わなかったりで、なかなか外で描けません。

でも、昨日は二学期最初の始業式（学校はね）、

なので、皆でスケッチに行きました ♪

 

御蔵の村の真ん中にある稲根神社拝殿。

バイキング号の碑や錨、三宝さまなどがあり、木が鬱蒼としています。

三時にいくと、村の子らがお菓子を食べながら遊んでいました。

 

「なにするの？」

「絵描くの？」

「オレもやりたい！」

「ねーアタシも描いていいかなー」

 

などなど^^

 

いいよー描きなー ♪

でもお互いお喋りしすぎちゃだめだよー

 

各自、場所を決めたら、

 

あっちでも ♪

こっちでも ♪

子どもアトリエに来ていない子らは、画材なんて持って来てません。

でも、皆、誰かしらに借りたり、持っていたノートに書いたりしていました。

もう一枚もう一枚と描きたがる友だちにも、ケチなこと一つ言わず、

スケッチブックや絵の具を貸してあげていた子どもたち。

 

神社の境内に子どもらが集う。

そんな午後でした ♪

今年のタカベは…

去る日曜日、アルカナイノカ気をもんでいたタカベ漁がありました ♪

 

そうだよねー

今年あまりにも獲れてないもんねー

このままじゃ引き下がれないでしょー

サンマも不良だって言うしー　

     ↑  なぜサンマが不良だとタカベ漁をやるのか？イマイチ不明

 

朝から出掛けて、

白滝の下

黒崎

 

一度網を入れたものの、魚が入っていなかったため撤収。

 

再度魚を探し、

　　　　　　　うろちょろ、

　　　　　　　　　　　　　うろちょろ、

なかなか決まりません。

 

日曜は暑くもなく、風もまあまあ。

なので船の上で漂っていても然程辛くはなかったけれど、

あまりにも漂い過ぎ;;;

しかし、去年20樽くらい獲れた大漁時にも、

散々探して最後に大きな群れが見つかった経緯があったため、

たぶん元締めは諦めてはいない・・・ハズ！

 

などとぶつぶつ考えていた矢先、

 

「網うつぞ！」

 

と、無線から！

 

見ればわらわら網が海に流されていきます。

船を寄せてもらって、大慌てで支度し、

ひとりいっこのボンテンを持って海に飛び込んでいきます。

 

。。。。。。

 

で。

 

結局獲れたのは、なんと！65匹！

20年以上参加している古老に聞いても、最低の漁獲量とのこと;;;

結局その夜は、捕れたタカベを焼いて打ち上げとなりました～。

 

ホイル焼き

炭火焼

 

刺身は、こうじミカンと酢で頂きました ♪ ← 写真無しm_m

 

獲れたてぴちぴちのタカベちゃんたちですが、

なんとなく脂がなかったような気がするのは私だけ？

なんとなく小さかったような気がするのも私だけ？

 

乗り子の皆さんから「来週もやるんだろ！」と、攻められていた「そ」兄ですが、

 

果たして如何に？？？