食前酒です。記録用に、写真ばかり撮影してました。
関係ありませんが、実は本日から飼主は一週間ほど留守になります。
その間ブログの更新は続きますが、各所へのご訪問等できなくなります。
ブログのメンテナンスもできなくなりますが、ご了承下さい。
では続きを。
こちら、野菜と魚を蒸した物かな。
器が素晴らしいのです。
日本酒も注文。
朱塗りの敷物に合わせたようなきれいな色の瓶子です。
ちょっと天井を仰いでひと息。かなり充実したためいきをつきます。
実に、こんな溜め息ならいつでも歓迎。
さらにテンションを高めてくれる碗物。
魚の蒸し物が入ってますが、出汁がおいしいのにぎりぎりまで薄味。
さらりとしているのに、うま味だけは感じる。ここまできれいな味
ははじめてです。中にイトヨリが入っている蒸し物ですが、なつかしい
イトヨリの香りもしっかり活きています。
多分、今回一番この店の個性がでている品物がこちら。
もちろん、他も素晴らしいのですが、碗の突出した洗練度が
印象に残ります。始めの方に出てくるのでありがたい。
こちら御造りですね。
もちろん、きっちり仕事してあります。
もうひとつ碗物。
器も楽しめるのですが、出汁の澄んだ感覚が出せる店ははずかしながら
飼主も初めてなので、こんな感覚があるのかと、ちょっと驚いてました。
同じ味に会った時に忘れたくないものですが。
【料理に驚いている間に経つ時間がなぜか惜しい】
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