畑で大根堀り

　　　　　二日続いて晴天に恵まれましたので　　
　　　　　気になっていた畑に出かけました。

　　人参はズングリムックリでしたが、大きく育ち、全部抜いて，土を
　　耕して来ました。　　

　　　　　四角豆の完全に種になっていたので、収穫して、
　　　　　　　　来年の五月始めに、又植える予定です。　
　　　　　今年も沢山実をつけてくれて有難う御座いました。

　　　青首大根と聖護院大根も立派にできました。　　　

　　　　　　聖護院大根は柔らかく癖が無いので、ざっくり切って薄口
　　　　　　醤油味で煮ると熱々が最高に美味しいです。

　　　青首大根はおろしが、　一番新鮮さが分かり美味しい～。　

　　　葉っぱは、完全有機栽培、無農薬だから、掛け干しにして
　　　冬のお味噌汁の具やお風呂に入れて楽しみます。　

　　　　　　　
　　　　　　　　土付き大根は、箱にビニールを入れて、土の付いたままの
　　　　　　　　大根を立てて並べていきます。上から土をかぶせて保存
　　　　　　　　すると、春まで持ちます。　　
　　　　　　　　北海道で習った保存の仕方です。　

　　　　霜が降り出すと、路地物は傷んでしまうので、早めの対応が
　　　　必要です。
　　　　なので　天気さえ良ければ脚の痛さも苦になりません。