◆ガトー・ド・ボワ／キャラメル・ポワール◆

伊勢丹の催事にて購入。今回は事前に送られて来たダイレクトメールを見て、２種類のケーキを買うと決めていた故迷わずに済んだ次第なのである。先ずはこちらから。キャラメリゼされた洋梨と洋酒入りの洋梨のムースに、キャラメルのムースが合わさったケーキになっているのだけれど、コクのある程よい甘味と香ばしさがよく、プルンとした弾力はありつつも口溶け滑らかな食感で非常に美味しいのだった。トップに乗っているナッツもよいアクセントになっている。