◆ケ・モンテベロ／マカロン(ポム・オ・テ) ◆

ケーキに引き続き、こちら。画像右側が新作のマカロン（画像左側は定番？の「ショコラオランジュ」）で、紅茶で炊いた林檎とバタークリームの組み合わせのマカロンになっているのだけれど、程よい紅茶の風味と林檎の甘酸っぱさとバタークリームのコクとが相俟って、非常に美味しいのだった。林檎の果肉感が感じられる事により、まるでケーキを食べているかのような感覚でもある。こちらのマカロンは何れも美味しいのだけれど、このマカロンはより一層、かなりの勢いで美味しいように思う。