◆ラクロワ／カルヴァドス◆

「ティムット」に引き続き、こちら。最高級チョコレート「ドモリ」、林檎のお酒「カルヴァドス」、林檎のコンポートの組み合わせになっているのだけれど、ビターでスッキリとした中に感じられるコクと、林檎の爽やかな甘酸っぱさとの相性がよく、滑らかな口当たりで非常に美味しいのだった。土台のガトーショコラ？の存在感もよいアクセントになっている。