ヘルシーで経済的なランチ

　先日テレビで見た氷こんにゃくを作り、大根、油揚げ、こぶを入れて
の煮物を作りましたが、面白い触感でした。

きゅうりと白菜と塩コンブの一夜漬け、

煮大豆（常備采）

シメジとネギの青い部分の味噌汁ですが、思ったよりネギは柔らかく、風味が
ありとても美味しかったです。

　煮ものも、味噌汁も、我が家手づくりの出汁入り（かつお節、煮干しの頭と
内臓をとったもの、小エビそれらの粉末）で作りました。
　ご飯には必ずスリゴマをかけます。野菜は５種類、こぶ、大豆、油揚げ、ゴマなど
９種類、、調味料はだしの元の３種類、味噌、醤油、砂糖　みりん、酒など。
　デザートは伊予かん、食材は全部で１０種類、調味料６種類でした。
　無論添加物はゼロ、手間はかかりますが、とてもヘルシーで経済的です。
できるだけ食材を多く食べるのが我が家流ですが、こんな食事を長年毎日
続けているので、そのため、私達高齢者夫婦は予防注射もしないで風邪も引か
ずに、血液検査の数値はパーフェクトなのでしょう。
　そんなことを思ってご紹介しましたが、夕食には肉とお魚を食べました。。