豚旨(とんこく) うま屋ラーメン 松阪店で

バランスが

 

 

八方美人じゃないですが

 

市内にある

セントラルやそうでない仕込みを行う、チェーン店に比べて

三方よしではなく、八方よし（うまく言ったつもり・笑）くらいの

引きの違いを、個人的には感じたりもします。

 

 

同じような仕組みの中で、個性（差異）を感じるのは

同じ工程を踏むうどんが、打ち手によって

風味が、全く異なるのと同じ？ように（含めて）

 

違いを生むのは、やはり最後の・・・（自分も言われたことがある）

でしょうか？ 

 

 

 

ー豚旨（とんこく）うま屋ラーメン ＨＰ－