うつ海うどん 香川県高松市下田井町

緊張感のある

 

 

良い意味で、「真剣勝負」と言う言葉が

自然と思い浮かぶような

 

釜かけ（小）＆カニカマ天をいただきました。

 

 

食感のバランスが抜群で絶妙な麺に、凄み？を感じながら

優しい心地よさが、徐々に積みかさなっていく

厚みのある立体感に

目が覚めるような納得の一杯を、いただきました。