乾かすすぐ食べるにはアクの少ない美味しい筍の新鮮な物がいいけれど、
保存用には、季節外れの安い物でも大丈夫です。
昨日買えなかったので、今日は一番乗りで買ってきました。
すぐに茹でます。穂先が緑なので、糠と唐辛子を入れて15分くらい茹でて
そのまま冷ましておきました。
昼食が終わってから、水洗いして、切って、天日干しの予定でいると、
従兄から電話がありました。
「ソラマメが美味しくできたので、宅配便で送ります」
「すぐ食べたいので、今から取りに行きます」
このところ朝から晩まで「不要不急の外出は避けてください」とのアナウンスで
外に出るのも憚られていたので、「用事がある」との大義名分が出来て嬉しい。
それで、この干し筍はやっつけ仕事で、籠にばらまいて陽に干してお出かけです。
早速いただきしまた
帰りに、いつものお魚屋さんでイサキを買って
今日もいい一日でした。
自分の力ではどうにもならないことも多いです。
そんな時は、平静でいられるように、良いことだけ考えるようにしています。
珈琲ゼリーと栗含め煮と生クリーム
