ラビゴットソースのトマトサラダ

先日ご紹介したラビゴットソース。
焼いたお肉やお魚に合うわけなのですが、
色どりがキレイなので、トマトのサラダに使ってみました。
トマトは、アイコという種類の糖度の高いトマトです。
あとはきゅうりを足しました。
食感が同じになるように半割りにしてから薄切りにしました。
ラビゴットソースだけだとちょっと頼りないので、
ハーブソルト、こしょう、バルサミコを少し足しました。



よく混ぜて、冷蔵庫でしばらく味をなじませた方がオイシイです。
色がキレイだとうれしくなりますね～

このラビゴットソースは、
時間をおいても色が悪くならないので、
キレイなお料理を作ることができます・・・