オメガ3たっぷりサラダで健康に

健康でいたいということはいつも思うことですが、
それに加えて、アンチエイジングも・・・
もうとっくに考えていなければいけない年齢です・・・ハイ・・・
基礎代謝も落ち、食べたものはどんどん脂肪になり・・・
ハー・・・・
ここ1年ほど、ちょっと信仰しているのが、
きちんと食べて健康＆アンチエイジング。
食いしんぼの私には合っていたようです。
その中で、良質の油を積極的に摂りましょう、という教えがあります。
油って敬遠しちゃいますが、
きちんといい油を摂れば、お肌もツヤツヤ、体の調子もよくなります。
これは体験済み・・・
良質の油、つまり、
オメガ3脂肪酸（中性脂肪を落としたりする効果があります）を含む油は、
エゴマ油、シソ油、インカインチオイルなどですが、
くるみにもオメガ3がたくさん含まれているのです。
ナッツ（素焼きのもの）でも良質の油を摂ることができますが、
オメガ3の含有量はくるみがダントツです。
・・・ということで、サラダのトッピングにくるみを使うことにしました。
前置き長くてすみません・・・



アーモンドも一緒にトッピングしました。
野菜は、レタス、紫キャベツ、ニンジンです。
オイルは、インカインチオイルを使っていますから、
オメガ3がたっぷりです。
でも、オメガ3だけ摂りすぎてもいけないのです。
オリーブオイルなどに含まれるオメガ6脂肪酸も必要。
ただ、オメガ6脂肪酸は、コーン油など普通の油にも含まれていますので、
普段の生活で必要な分は自然に摂取しているそうです。
オメガ3とオメガ6の摂取の比率は、
1：4くらいがいいそうですが、
普通は1：10くらいになってしまっているみたい。
オメガ3を意識して摂るように気をつければいいのね・・・

難しい話になってしまいましたが、
サラダにナッツを入れるのは、食感もよく、本当においしいです。
最近は、素焼きのナッツもよく見かけるようになりましたので、
よろしければお試しください・・・