ブルーベリーを頂いたので、 アイスクリーム作ってみた☆彡

こんにちは。

崖の上のゆかりちゃんから
たくさんブルーべりーを頂いた。



う～～ん、このまま食べるってのもつまらないし
ジャムねえ…

考えてみた

そうだ！
アイスクリーム作ろう！！



多分、アイスクリームの粘度はゼラチンで良いんだろうな…



ちょっとお砂糖を加えて、レンジでチン　６００ｗで3分くらいだったかなあ



ゼラチンを水に溶かしておいて





軽くホイップした生クリームに　入れる…
甘さは、はちみつ





それをジップロックに入れちゃう





甘さがちょっと足りないかなって、もう少しはちみつが残っていたからそれを牛乳で溶かして入れて







ジップロック内で混ぜる





で、冷凍庫へ入れるのですが
固まる前に、取り出して、モミモミしてあげます
本当ならアイクスリーマーのような、撹拌機で混ぜた方が良いのでしょうが
そんなの無いしね

ハンドメイドですよ





案外うまくできるもんで

カップに入れたらなんか素敵！







ほほほほ

チーズケーキにのっけて
いただきました～



さて、今日のところはおしまいにします。

ちょっとゼラチンが多かったかなあ…
今度はゼラチン控えめでやってみよっと

崖の上のゆかりちゃんにも1カップおすそ分けしました


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七草がゆをさぼったら… 新鮮な七草 美味しいものに変身！？

こんにちは。

昨日、七草がゆを作るのをさぼり、レトルトの七草粥を頂いたのですが
さぼった罰なのか、手抜きするなってことなのか…

会社に出勤したら、
新年のご挨拶に来て下さった協力会社の方から
生の七草頂いた！
オマケに、朝採れたてのカブとラディッシュも



早速、何か作るかな
野菜がとっても新鮮で、甘くて瑞々しくて

やたらに味付けるよりも、カンタン酢で簡単に

え～
まずは、洗った野菜を
薄切りにして塩もみします







もむときに、強くもみすぎると野菜が折れちゃうから
適度に強く　

水分が出たら、ぎゅって、これも強すぎずに絞って
余分な水分を取り除くのであります



後は、カンタン酢をかける…





だけだと、ちょっとまろやかさとうま味が足りないので
隠し味に　真鯛だしいり塩を少々



完成！

美味し！



さて、今日のところはおしまいにします。

お昼にあっという間食べちゃった
美味しい野菜ありがとうございました



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タコパの舞台裏 まかないクッキング～～ で ３種類☆彡

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こんにちは。

タコパで作ったご飯３種
まかないクッキングでここまでできる！
狭いキッチンでも大丈夫です

１、まず、ミートローフ作ります
　　　オーブン料理はオーブンに入れてしまえば後は、焼いてくれるからね





材料用意して、焼き型にばたーを塗っておきます
オーブンも予熱で温めておきます
食パンをほぐして、牛乳に浸して柔らかくなったらほぐしておきます



大きめのボウルに肉入れて味付けしています



















どんどん材料入れて混ぜ混ぜして



型に入れたら、上に、バターを小さくちぎってちょっとずつのってからオーブンへ！





２．オーブンに入れたら次は玉子キュウリサラダ



玉子をゆでます。ゆでている間に、キュウリを薄切りにして塩もみします





ゆで卵ができたら、潰して、キュウリ塩もみとヨーグルト、マヨネーズ、塩、コショウで味付けて





混ぜて冷蔵庫へＧＯ！　飾りのハムも切って冷蔵庫へＧＯ！！

３．もう一品は、麻婆茄子　これは、麻婆茄子の素を買ってくれば簡単です
　　飾りのレタスは洗って切っておいてお皿に並べておきます

ナス切って炒めて、箱に書いてある通りひき肉炒めて混ぜるだけ～～















で、盛り付ける




この辺りで、ミートローフが焼けてるので
オーブンから取り出して　肉汁を別にとって、ケチャップと混ぜてソース作ります






以上、盛り付けま～～す

ミートローフだよ









マーボーナス





もう一つは、玉子ときゅうりサラダ



美味しかったね、楽しかったね

さて、今日のところはおしまいにします。

そうそう、今年のシャチョーさんの手料理は、
なんとなんと！！！　フカヒレチャーハン　…　でしたが、
かろうじて、シャチョーさんが残しておいてくれた　フカヒレ一切れ　







美味しかったよ～～～

ああ、出来上がりの写真撮れなかった～～　残念！




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忘れていないよ 梅代さん☆ 梅シロップ できたよ～

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こんにちは。



うちの梅代さんの実を収穫したのが６月
それで梅酒作ったのですが
今年は、初挑戦の梅シロップもやりましたよ
今まではちみつ漬けにしていたのですが　国産のはちみつってやっぱりすごく高くて
梅代さんの実がたくさん採れたので、この量に合うはちみつの量ってって考えたら
おおおお～の～～～

そこで、梅シロップ。
お砂糖とお酢で漬けて約１か月くらいでできるって書いていあったから
チャレンジしました

お砂糖は、果糖　使ってみた





待つこと１か月
出来たよ～　本当に約１か月で　あれだけあった果糖が溶けて
梅の水分と混ざって　シロップ出来てる



梅シロップの作り方には「梅シロップができたら、中の梅の実は取り除き」って
書いてあったのですが

これは実を取り出して、電子レンジで約５分　チンしたら
種ありのジャムみたいになった～



美味しいよ



しばらく楽しめます
夏バテ予防に、気分転換に　甘酸っぱくてすごく美味しい！

さて、今日のところはおしまいにします。

こんなに簡単にできるのね…　他のでもやってみたくなってしまった…

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えだまめ どすこい！

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こんにちは。

枝豆つながりです

大工さんのＮ河さんから　今年も枝豆頂いた
って、枝豆とはいえ　ホントに枝がついている枝豆…　これまた変な表現ですが
自然な状態の枝豆





うわ～　大量だ～

新鮮なうちに火を通しておきましょう

とにかく、枝から外してみたら、大きなボウルに山盛りです
う～～ん、青臭くて美味しそう！



蒸し器で　蒸かしましょう



いい香りが会社に充満してきます
ああ、会社でなければ　あの、泡のある植物性飲料を…

と思いながら、火が通ったところで
美味しい塩をまんべんなく振って





できました！

美味しい！　



さて、今日のところはおしまいにします。

何も言うことありません。
母やオネエ、ちょうどその時に来たお客さんにもお裾分けして
みんなでおいしく頂きました　とさ　

やっぱり、枝豆　美味し！

　　　　　Ｎ河さん　毎度　ごっちゃんです！！


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お焼きとん漬！？ なんじゃそれ？

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こんにちは。

シャインジュニアと、勝手に私が命名したＳ川さん
彼はゴルフが趣味＆お仕事上必要不可欠らしく
年間に何度かゴルフに行くのです
もちろん、会社の出張も多くて、出張に行くと、大抵はお土産を買ってきてくれます
ありがたや、ありがたや
お土産大好きな私としては　お土産の神様と崇め（！？）足を向けて寝られない…（！！？？）
いや、もしかして、方角的に足向けてるカモ…　

そんなこんなで、
ちょっと前なのですが、ゴルフの時に、もらったからと言って
美味しそうなものを持ってきました

それがこれ【お焼き　とん漬】
ふ～～ん、神奈川の名産１００選　確かに、高座豚って有名だもんなあ…







秦野の銘品ですか

何なに…　昔、秦野の山奥で旅人が夜になってしまって、止まった小屋のオヤジが
イノシシのみそ漬けを焼いて振舞ってくれて…
ふむふむ、それが秦野の名物になった
ほほう

でもって、Ｓ川さんのお家には、冷蔵庫がありません
出張が多くて必要ないんだって
そういうこともあって、くれた

うひひ、ありがと

で、さっそくホイル焼き作ってみました～



２種類のお味噌があるので、両方食べたいもんね

袋の中に赤い方が４枚、白い方が２枚　取り出して、
周りのお味噌は取り除きました（本当はこれも使えるのかなって思ったのですが…）





小分けするのに切って



ホイルにもやし　→　肉　→　じめじ







で、包んでオーブンへ



あ～ら簡単！
出来上がり！







お肉はもちろんすご～～く美味しかったのですが
この、汁！
これがま～～～～～美味しいいいいいいいい＝＝＝

という事で、
できたのをＳ川さんにも食べてもらいたかったのですが
どうやらまた出張中

残念！

美味しく頂きました！　ごちそうさまでした

さて、今日のところはおしまいにします。

で、この神奈川の名産１００選の豚は
高座豚ではなくて、静岡県のの御殿場高原で育った豚さんのお肉でしたとさ



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野菜いっぱい！ 春キャベツのコールスロー風 で カルシウム摂ろう☆彡

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こんにちは。

そういえば、もう一つ。
ヨロズヤフォーシーズンのお花見に持っていくのに作ったのをちょいとご紹介
忘れちゃうからね…
来年のお花見のために記録です

でもですね、これもまた、作ったって言うか、切って混ぜた
あ、ちょっとだけ火を通した　かなあ～

今は春キャベツで甘くて美味しいですのよ

キャベツは千切り(っぽく、とりあえず、細く…）切って
塩降ってちょっとしんなりしたら、



軽く電子レンジに入れて、もっと、アルデンテ（っていうの！？）みたいに
チンしましょう



電子レンジから出して、水気を絞っておきます

ドレッシングは、別のボウルに
ヨーグルト、マヨネーズ(カロリーハーフ）、黒コショウ、オリーブオイルにパルメザンチーズ
そして、あの、魔法の「鯛の出汁入り塩」













混ぜたら、水気を絞ったキャベツを入れて、混ぜて盛りつけておしまい！







野菜たくさん！春キャベツ三昧

さて、今日のところはおしまいにします。

聞くところに寄ると、パルメザンチーズって、カルシウムをとっても吸収しやすいチーズだそうですよ



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野毛山動物園のクジャク達は放し飼い!☆
　　　　　　　

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ざっくり 白菜塩こんぶ長 ☆ サルでもできるよ クッキング～♪

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こんにちは。

ヨロズヤフォーシーズンのお花見でみんなで食べようと思って作りました
作ったって言うか、切って混ぜた…

とっても簡単！

大量に作るので（１０人前）
用意するものは、２０リットルのゴミ袋、白菜、二分の一、塩昆布２袋、隠し味の塩、ごま油（後で）少々



白菜を洗って切って、塩昆布と混ぜるだけなんです　以上！







隠し味に鯛の出汁塩ちょっと入れた。



軽く混ぜて、冷蔵庫に入れて、しんなりしたら、
仕上げに胡麻和で香りづけしました



現場ではこんな感じでした　暗いね…



おつまみにも、おかずにも

さて、今日のところはおしまいにします。

今晩いかが？







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屋上パーティのお料理もまかないなのだ☆ 豚バラなすさんもサラダさんも彩りに♪

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こんにちは。

ミートローフとＢＬＴＴ炒めだけじゃな…って
あとは、卵のサラダとこの前作ってみた【豚バラなすさん】



これで、彩もたこ焼きとカレーと合わせて良い感じでしょ！？
なんて自画自賛ですね…





そういえば、昨年の屋上納涼パーティは、なんでこんなに下準備が忙しかったかなあ
そうか、去年はお料理の先生が作ってくれたのだありました！

今年は引っ越しちゃったから、がんばろう！って、やってみたけど、
お料理の先生みたいにはいかないですね

　　　当たり前か！？

ということで、今年の屋上納涼パーティは手作り感満載のパーティーでした

さて、今日のところはおしまいにします。

ご飯はみんなと一緒に食べると美味しいね





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屋上パーティのお料理もまかないなのだ☆ メインは！？ ミートローフだよ～

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こんにちは。

屋上納涼パーティのメインは【たこ焼き】と【シャチョーカレー】でしたが
影のメインは、私のまかないクッキングで作ったミートローフ！？…　カモ…

私のはこれまたすごく簡単！
玉ねぎは、すでに炒めてあるレトルトを使うし、野菜は冷凍のミックスベジタブルですから！









下準備に、ミートローフを焼くパウンドケーキ型にバターを薄く塗っておきます
マーガリンでも、オリーブオイルでも良いですよ





オーブンは１７０度に温めておきます。
パンを牛乳に浸しておきます。冷凍のミックスベジタブルは解凍しておきましょう。



さてお肉登場。
ボウルにひき肉、私は合いびき肉を使いますがお好みで。鶏肉入れてもいいかも。



ひき肉に、牛乳に浸して、ぐちゃぐちゃってやったパンを入れ、
卵も入れ混ぜます





味付けは、塩コショウ。お好みで、クローブとかカルダモン入れるのもいいでしょう。
今回はお子さんも来るというので、シンプルに塩コショウ。
チーズを後で入れるので、少々加減して入れました

混ざったら、レトルトの玉ねぎ炒めを入れて混ぜて



ミックスベジタブルも入れて（解凍したもの）混ぜて、

細切りの溶けるチーズも入れちゃいます





あとは、型に入れて
１７０度で４０分（って、クックパッドに書いてあった…）







ちょっと表面がこげちゃったけど、竹串を指して、血のような赤い汁が出てこなかったら出来上がり！







かけるソースは、肉汁を集めてケチャップと中濃ソースを混ぜてかけるだけ





いえ～～～い。
ちょっと豪華でしょう

さて、今日のところはおしまいにします。

パーティ料理に花が咲く！









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