ホットサンド

朝食のホットサンド作り。今回はハムは止めてシーチキンを使う。コーン入りのシーチキンの缶を少しだけ開けてオイルを切ってからボールにあける。電子レンジで解凍した冷凍ホウレンソウを入れてマヨネーズで和える。2つにスライスした5枚切り食パンにそれを乗せて軽く胡椒。その上にとろけるチーズを載せてパンで挟む。後はホットサンド用の器具で挟みコンロにのせて熱するだけ。焦げないように気を付けながら両面を焼いたら完成。味は...なかなか良いね。温めるとマヨネーズの酸味が強まるんだけど、それをチーズがまろやかにしている。シーチキンは想像通りの味。コーンとホウレンソウが食感に彩りを与えている。ハムと交代で各週でシーチキンを具材にしよう。大人用には芥子を少量加えても良いかも知れない。

さて日記の方はと言うと、今朝は7時に目覚ましが鳴ったが、二度寝して7:40に起床。ちゃっちゃと支度をして妻を起してホットサンドを作成。午前中は昨日見たクレージーフォーユーのロンドンオリジナルキャストによるCDを聞く。何度聞いても“アイ・ガット・リズム”は名曲だね。今日は珍しく午前にもお八つを食べる。CDをガーシュインのにスイッチ。2枚組でアイ・ガット・リズムだけでなく、ラプソディ・イン・ブルーやパリのアメリカ人なども入っている。ただし、歌無し。後は風呂の掃除。
午後からは出張の用意。ワイシャツにアイロンを掛けるついでにハンカチにも。16時過ぎに妻と娘を昼寝から起こし、妻の叔母が来たところで午後のお八つ。今日の飲み物は妻にホワイトデーのプレゼントとして渡したハーブティを出す。酸味があったけど上手かった。蜂蜜を入れると酸味がマイルドになり、これはこれで上手い。その後は風呂に入り晩御飯を食べて一日の終わり。

今日の娘は7:30頃と入れに行き、7:40頃一緒に起床。朝ご飯をモリモリ食べ、午前中は妻と遺書に遊んでいた。午後からは昼寝。起きてきたらお八つ。暫くして風呂に入り晩御飯。食後は妻と遊んで就寝。流石に出歩かないと何も起きないね。