はるかは外観が柚子に似た柑橘です。
見た目は酸っぱそうに見えますが、実はとても甘くて、柚子のような上品な香りがします。
日向夏の突然変異として生まれた品種なのだそうです。
このはるかをたっぷり入れて焼いたシフォンケーキです。
生地全体に酸味があって、爽やかな甘さがあります。
ほのかに香る柑橘がとてもいい感じです。
私はとっても好き。
お客様にもとても喜ばれました。
今の時期は、他にもでこぽんやはるみ、ネーブルなどいろいろな柑橘があります。
他の柑橘でも焼いてみようかな・・・♪
先日、猫ちゃんのクッキー型をいただいたので、早速焼いてみました。
黒猫ちゃんの生地には、わざとチョコをザクザクいれたので、ちょっとモコモコしていますが、食べるとチョコ味がとってもグーです。
クッキーもさくさくした仕上がりにしていますので、とっても美味しいですよ。
(どこから食べようか悩んでしまいますが・・・。)
しかも大好物のシフォンケーキ!
これは近いうちに食べなければ!!
娘さん、はるかちゃんなのね。
とっても素敵な名前です。
また焼いておきますね。
もう、すっごく美味しかった!!
ほうれん草を抜いて、私の中では一番です!
爽やかなお味で、我が家の娘さんみたいでした~
はるか・・・娘さんの様でしたか?
とても爽やかな感じでしょう。
香りもとってもいいです。