今年もブルーベリーが店先に並び始めました。
ファーマーズ（産直店）で買ってくるので、採り立てでとっても新鮮です。
それにお値段も良心的。
早速ケーキに使えると、いっちゃんさん（マスター）も大喜びです。
(いっちゃんさんについては☆をご覧ください。）
ジャーン
ブルーベーリーのロールケーキです。
このブルーベリー、粒も大きくて甘いの。
ちょっとつまみ食いしちゃいました。
ブルーベリーの生の食感がとっても美味しくて、酸味と甘いクリームが良く合います。
今の季節のオススメロールです。
ロールと一緒に美味しいストレートティーを・・。
実はこのティーカップ、プレゼントで頂きました。
ペアカップなのですが、突然のお届け物です。
（高価なものなので、びっくりしてしまいました。）
wedgweedのwild strawberry~
この柄はとても大好きなので、嬉しくなってしまいます。
（私の好み通りです。）
これからのティータイムも楽しくなりそうです～
チョコレートが食べたくて、チョコたっぷりのビスケットを焼いてみました。
チョコレート☆ビスケット、いわゆるチョコビスです。
（私が名づけました。笑）
クーベルチュールチョコをたっぷり入れてみました。
見た目はスコーンにも似ていますが、外はサクサク、中はふんわりのビスケットです。
見た目よりも軽くて、チョコの味が濃厚。
大満足の出来ばえです。
このビスケット、牛乳ではなく、生クリームで混ぜ合わせました。
だから生地もとってもふんわりした感じです。
作り方も超簡単。混ぜ合わせて、冷蔵庫で寝かせるだけ。
私はクッキーもそうなのですが、混ぜ合わせた後はビニール袋に小分けして、麺棒でのばします。
それをそのまま休ませて、型抜きやカットする時は袋の端を包丁でさいてシート状にして、そのまま型抜きなどをします。
そうすると汚れないし、打ち粉もいらないし、とっても便利なんです。
このチョコビスもそうしたので、打ち粉もいらず、とっても楽チン。
（あちこちが粉だらけにもなりません。）
これからの季節、チョコが溶けるので微妙ですが、お味もとってもグーなので、また当分焼きそうです。（私って、案外凝り性なので・・・。）
うふっ、美味しかった
お店で作っている日替わり定食ですが、それをお持ち帰りのお弁当にすることもあります。
お昼のお弁当２５個の注文を頂いたので、朝から急ピッチで作りました。
こんな感じです。
和風ハンバーグのお弁当です。
もちろんハンバーグもちゃんと作っています。
ポン酢風味の和風のたれをかけます。
＊南瓜、高野豆腐、蕗、真竹の煮物
＊ひじき
＊新牛蒡と糸こんのきんぴら
＊から揚げ
＊ポテトサラダ
＊野菜サラダ
＊ほうれん草の白あえ
＊しらすの卵焼き
＊水茄子と桜海老の含め煮
＊鯵の南蛮漬け風（お手製の和風のたれで・・）
＊いんげんの豚肉巻き
＊枇杷（初物です）
御飯は１６穀米にして、お味噌汁もつけました。
ランチと同じ９５０円です。（コンビニよりは高いです。）
この日の日替わり定食は・・・。
出来立てのものをお店で食べて貰うのが一番ですが、お弁当も喜んでいただけたようです。
ありがとうございました。
今日は新の可愛いコーンの赤ちゃんが・・・。（８cmぐらいの大きさです。）
シチューなどに入れても美味しいですが、シンプルにマヨネーズをつけてもホント美味しかったです。
甘くて癖になります。
明日も買ってこようっと。
珈琲好きな私。暇があれば飲んでいます。
カフェオーレで飲むのが大好きなのですが、それ以外はブラックで・・・。
寝る前に飲んでも眠れちゃうので、時間は気にしません。
その珈琲で、シフォンケーキを焼いてみました。
コーヒーシフォンです。
上に粉糖をふって、コーヒークリームをのせてみました。
ホントはコーヒー豆のチョコがほしかったのですが、なかったので、飾り用ということで本当のコーヒー豆をトッピング。
いかがでしょう～
色も綺麗にでてるでしょう。
コーヒーの味もちゃんとします。
コーヒーはもちろんですが、カルーアも少し入れたので、香りもとってもいい感じです。
このシフォン、なかなかいいです。
私はとっても好き。
シフォンリストに入れなくっちゃ・・・
そろそろ梅の季節です。
去年の梅干を小さな瓶に詰めわけ、その時に梅肉もたくさん作りました。
うちの梅干は昔ながらの梅干です。
添加物などは全く入っていなくて、天然塩とシソだけで漬けています。
今はいろいろなものが入った梅干が多いですが、私はシンプルなそのままの梅干が好きです。
昔から梅干は保存食です。
だから常温でも全く腐りません。（腐ることがおかしいのです。）
お魚を煮る時に入れたり、おむすびにしたり、使い道はいろいろです。
瓶詰めにしてみると・・・。
まるでジャムのようです。
綺麗な色でしょう。
天然のシソの色です。
これを使って梅干ピラフを作りました。
さっぱりした味でとっても美味しいのです。
かつおぶしが効いています。
上にもみのりをふりかけて・・・。
貝割れなどをのせても美味しいです。
夏バテの時もいいんですよ。
今日はビスケットも焼いてみました。
バターの味がきいていて、なかなか美味しいです。
形もシンプルですが、波型で型抜きすると可愛いです。
丸く抜いてニコちゃんも作ってみました。
全国発送しています。
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