ナパ・ソノマ ワイナリー巡り３日目(2017年9月24日）

ナパ・ソノマ　ワイナリー巡り３日目(2017年9月24日） ①CADE WINERY（ケード・ワイナリー） 完全予約制のワイナリー（90分一人80ドル）で、オークビル地区にある「プランプジャック」の弟分にあたるワイナリーです。 セントヘレナの町の東側にそびえるハウエル・マウンテンの中腹にあって、ナパ全体を」見渡せる素晴らしい眺望をもったワイナリーです。 ケードの入り口、シンボルのツリーが ケード・ワイナリーのシンボル「ミニチュア・アップル」（幹が赤い） ぶどう畑に残っていたカベルネのぶどう 素晴らしい眺望にため息が出ます。 テイスティング　ルームからの眺望も素晴らしい！！ 10人分のテイステイングの準備がテーブルに用意されていた ハウエルマウンテンの中腹からのぶどう畑。 最後にサービスされたワイン（プラムプジャック）を飲みながらのセラー見学！ ワインメーカーとお話しすることができました！ 圧巻のセラー 素晴らしいバックに集合してパチリ！ テイスティング　リスト １．２０１６　ケード　ソービニヨン・ブラン　　ナパ・バレー　　32ドル 　 ウエルカムドリンクとしてよく冷えたフレッシュ&フルーティーなワインをチョコと一緒にサービスされて、美しい景色を見ながら、まず１杯！ 　　柑橘系の香りにトロピカルフルーツの香もあり、日中飲むワインとしてはぴったり！ ２．２０１５　ケード　ソービニヨン・ブラン　エステート　　　52ドル 　　最初のソービニヨンより肉厚なワイン。柑橘系の心地よい香りに加えてオークのニュアンスが感じかれる。 ３．２０１４　ケード　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・バレー　　80ドル 　　カベルネ・ソービニヨン　79%　プティ・ヴェルド　12%　メルロ　9%　　 　ブラックチェリーやミルクチョコ、トーストしたマシュマロのような完熟したブドウの甘みを感じるリッチなワイン ４．２０１４　ケード　エステート　カベルネ・ソーヴィニヨン　ハウエルマウンテン　98ドル 　　カベルネ・ソービニヨン　92%　プティ・ヴェルド　4%　メルロ　4% 　　カベルネの比率がさらに高まり、ハウエルマウンテンのカベルネで造られたよりリッチなワイン。ダークチョコやブラックカラント、ブラックベリーなど黒い果実の香りのフルボディワイン。10～20年は熟成出来るワイン。 ５．２０１４　ケード　リザーヴ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ハウエルマウンテン　200ドル（6本まとめての購入のみ　1200ドル） 　　カベルネ・ソービニヨン　100%　 　　ファーストアタックにブラックベリー、プラム、ミルクチョコ、黒糖、バニラの香り。深くエレガントなタンニンと骨格が感じられる、リッチな味わい。フィニッシュにコーヒーやカシス、チョコの香り。2014年は素晴らしいヴィンテージで、35年は熟成できるワイン。 ②BERINGER WINERY（ベリンジャー・ワイナリー） ドイツ系移民のベリンジャー兄妹により1876年にナパバレーで創業されたワイナリー。ナパバレー最古のワイナリーの一つとして歴史を積み重ねている。 日本では、サッポロが輸入している。 6年前に一度訪問しデッキで試飲したので、今回は試飲はしないで見学のみとした。ワイナリー内の歴史を感じる建物を見るだけでも楽しいし、ショップにはいろんなグッズも揃っている。 ③Domaine　Carnelos　（ドメーヌ・カーネロス） フランス　シャンパンメーカーの「テタンジェ」のワイナリー。 シャンパン製法によるスパークリングワインとピノ・ノワール種の赤ワイン、フランスを思わせる美しいシャトーで人気の高いワイナリー。 シャトーのテラスやサロンのテーブルで美しいぶどう畑を眺めながら試飲することができる。 試飲料金30ドルで予約はなくてもできるが、大変混んでいるので、待ち時間が必要かも？ 6年前に続き、私は泡ばかり4種類のテイスティングをして、リッチな時間を楽しみました♪ 美しいシャトーが一際はえます！！ テラスから眺めるぶどう畑は最高！！ テイステイングシートを用意してくれてわかりやすい。 みんなでかんぱ～い！！！

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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