今夜のワインはブルピノです。
ティエリー・ヴィオロ・ギーマールのブルゴーニュ・
ピノ・ノワリアン 2014 です。
お魚の照り焼きがメインでしたので合うかな？と選んでみました。
開けてびっくり！コルクの中ほどまでワインが浸みてきていました。
色合いは、薄めの熟成を感じるレンガ色です。
最初の香りは良かったのですが、スワリングをすると
力が落ちてきている感じでした。
酸も弱い感じですが、全体がまとまっていたので美味しくいただけました。
チーズは、三次の鵜飼の続きです。
サントモールのアフィネみたいに辛くないので美味しいです。
