本日休肝日

今日は休肝日ですが、昨日のブログを忘れましたので今、載せました。

昨夜は、ショーヴネ•ショパンのブルゴーニュルージュ2017 です。

旨安ブルゴーニュでは一番だと思っています。香りもいいですし、酸とタンニン、旨味のバランスが絶妙です。

昨日も飲み過ぎてブログを忘れました。

チーズは山羊乳チーズのトレフル(フランス)でした。水分が抜けてちょうどいい状態でとても美味しかったです。