中央卸売市場を探検

富山中央青果さん主催の富山八百屋塾のあと

市場の中を探検しました

8時前だったので、忙しいピークは過ぎていたようですが

やはり多くの人で活気がありました

リンゴは紅玉。酸っぱいリンゴで主にアップルパイや

ジャムなどに利用されます。

今年は紅玉が豊作です。

ひと箱だと多いのでそばにいたお客さんと

半分こして買いました。

うろうろすると邪魔かな・・・と思っていたら

野菜ソムリエ仲間Yさんがいました。

彼女の知り合いの丸文青果さんで

写真を撮らせてもらいました。

ついでに、取締役の若旦那さんに

お話も伺いましたよ

お初のブドウ、コンビ

お店のお勧めでした

ひまわり農協(愛知県)のトマト

話によると、トマトは生産者が収穫してから

いちども人の手に触れることなく

箱詰めされるそうです。

選別、箱詰めまですべて機械化されていて

5箱単位でビニールテープで縛られるそうです。

みえますか? 黄色いテープが

丸文青果さんで買いました。

右端の白菜は、ミニ白菜です

Yさんから教えてもらったマル秘情報

卸売市場で買い物をするときは

エプロンをしていくべし

すると市場関係者だと思われて

行動しやすいんだって。

でもくれぐれもお店の人たちの邪魔にならないように

しましょうね～

ブログ村は

邪魔にならへんから

ゆっくりしていって

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