午後の紅茶とともに・・・第三回はサツマイモ♪

 

右手小指を骨折し、久しぶりに落ち込みました。

 

骨がスカスカ

 

この言葉がききました。

 

やらねばならないことがあると

落ち込んでばかりもいられない。

準備に追われているうちに

すっかり元気回復しました。

 

今日はアナザホリデーさんとのコラボ企画

三回目、冬のテーマは　サツマイモ

指のギブスを外して、何もなかったようなふりする私。

 

お客様をお迎えする準備中の店内

妙に落ち着く雰囲気が好きです。　民家を改造した感じがいい

 

秋は乾燥に注意　とくに喉・皮膚・鼻などにトラブルが出る時期。

冬は冷えに注意。体温を上げようと血管が収縮するので

血圧が上昇し心臓に負担がかかる時期。

それぞれの季節のおすすめの食材を紹介し

サツマイモの栄養素についてお話したあと

お待ちかねの食べ比べ

手前左から時計回りに

大徳金時、安納芋、鳴門金時、紅あずま、五郎島金時

パープルスイートロード、ベニハルカ

 

見事に味が違いました。

大徳金時と五郎島金時は加賀伝統野菜です。

ゴマがついている大徳金時は、山川いもやさんで買ってきました。

 

山川さんのお話

 

北陸では五郎島金時がおいしいと言われているけれど

シンプルな焼き芋にするのだったら大徳金時が一番美味しいよ

 

大徳金時以外のおいもさんの調理方法は、

電子レンジで軽く2分ほどチンしてから

(少し焼く時間を短縮する&ビタミンの損失を少なくするため)

30分ダッチオーブンで焼きました。

 

ブログに載せてもオッケーとのことで参加してくださった皆さんを

ご紹介します。

仲良し3人娘

 

素敵なマダムたち

 

さて、明日はどんな紅茶を飲んでいただいたのか

ご紹介します。