五番町地区健康づくり教室に参加しました
講師 富山大学和漢薬総合研究所
演題 「医食同源を学ぶ」
薬膳を通して健康を考えよう
ツボ刺激と食で体の内から健康に
いろいろお伝えしたいことがありますが
今回は、薬膳弁当を紹介します。
一皿ずつ見ていきましょう
カボチャと小豆の黒砂糖煮
疲労回復、浮腫解消、解毒
海老のエンツァイ衣揚げ
血圧調整、美肌、便秘、喉の痛み
エンツァイ（空心菜） は 寒性なので
細かくして衣にしました。エンツァイを富山の
特産品にする活動があるので利用しました。
青魚の酒粕漬け焼き
不飽和脂肪酸（αリノレン酸）豊富、体を温める
酒粕は体を温める働きがあるそうです。
またレンコンは生だと寒性
火を通すと温性になります
クコの実と揚げ鶏の煮もの
老化防止にゼラチン 鶏の胸肉がおすすめ
疲労回復にクコの実
味噌汁 長いも、わかめ、ホウレンソウ
滋養強壮、利尿、貧血、便秘改善
ご飯 十三穀米
食物繊維 ミネラル豊富
冷果 エンツァイ、ショウガ入り寒天
脂質代謝の改善、抗酸化、冷え改善
これだけのメニューで 1000円だそうです。
とやま健康パーク内のレストランで食べられます。
先生のお話の中で印象深かったのは・・・
中国では3つの医者があり、中でも
一番位が高かったのは、食医だということ。
食医 疾医 瘍医
食養・食療医 内科医 外科医
ということは、家庭ではお母さんが食医となって
家族の健康を管理するってことですね～
お母さんはえらい
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応援ありがとう
とても 参考になります。
食から 健康 に
本当 大切な事だと思います。
でも 確かに１０００円は お安いですね。
富山はジャイアンツですか・・・そちらのテレビやラジオのプロ野球中継は、ジャイアンツ戦が基本ですものね。その点、大阪はタイガース(嬉)。
甲子園の３塁側は基本的に相手チームの応援席ですが、タイガースのベンチが見渡せますものね。アニキも見放題(笑)。
タイガースが勝った時は気分爽快ですが、負けた時は腹は立つわ悲しいわで大変です。薬膳料理を頂いてもどうにもならないです(笑)。
『日本海みそ』のＣＭですが、ＡＢＣラジオの『おはようパーソナリティ 道上洋三です』の中で現在も放送されていますよ。
大阪のおばちゃんですが、飴ちゃんも常備していますね。個人的には、黄金糖が一番美味しいと思います。
ごく普通にみんなが食べているものなんですね。
ちょっとだけ味付けや組み合わせを考えるだけで薬膳になるなんて。
めっちゃ勉強になりました、ありがとう！（*^_^*）
家庭の台所は薬局です と先生の弁。
確かにその通りですね。
私たちは、食医なんですよ。
胸張って言いたいね
「ちゃん」や「さん」をつけて言いますね。
昔、長男のお受験の時のはなし。
面接の順番を待っている間に
知り合いのお母さんがあまりに
緊張していたので
「飴たべる？」と言ったら
「何言うとんが！飴の臭いするでしょ」
とひんしゅくをかいました。
飴を勧めるにも、時と場合を考えないと
あきませんね～
朝の連続テレビ小説の「ウェルかめ」に
チャーリー浜さんが出ていますが
その昔 新喜劇では二枚目の
雄さんでしたよね。
いつからあんなキャラになったのでしょう。
「ゴメンクサイ」って・・・
そうなんです。本当に普段の食材でした。
もっと薬臭いイメージがありましたが
とても美味しくてぺロリと平らげましたよ。
薬膳がとても身近に感じられました
チャーリー浜師匠ですが、浜裕二から改名されてから、ギャグを前面に押し出したスタイルに変わられたのではないでしょうか。
先日、ラジオを聴いておりましたら、レツゴー正児師匠のお名前を久々にお聴き致しました。最近のレツゴー三匹師匠は、一匹ずつの活動が多いみたいです(一匹ずつって)。
やっぱり文化の違いですかね。これは相手への気遣いなんですけどね。その場で食べなくても別に良いんですけどね。私でしたら、その場で食べなくても飴ちゃんは頂きますね。それが相手への礼儀ですから。
飴ちゃん、おかゆさん、おうどん、やっぱり言ってますねえ。あと、お寺や神社の名称に「さん付け」する事もありますね。例えば、石切さんとか。
石切さんへ行ってお百度参りをしました。
確かデンボの神様でしたよね。
「デンボ」も大阪弁かな・・・
「できもの」ですね。
せんばたろうさんは市会議員ですか？
市長は元アナウンサーの平松さんですよね。
中学生の時、新番頭はんと丁稚どんに
数回出たことがあります。
（3年ほど松竹芸能に所属していました。）
レッツゴー三匹の皆さんがレギュラー
出演されていて、長作さんが一番
優しかったのを覚えています。
大人になって、日航大阪のカプッチョで
フックさん、レッツゴー三匹のジュンさんと
となりの席になり、ごちそうしてもらいました。
鶴瓶さんを呼ぶ時のアクセントも
標準語は「ツ」にありますね。
ちょっと変な感じです。
大阪では「ル」にアクセントですよね。