市民活動支援の職場にいると、多くの方々と関わるので、
お野菜などいただくことが多々あります。
新鮮な大根をいただいたので、
こんなの作ってみました
大根・きゅうり・セロリを、お好きな量、適当に薄切りにします。
ゆず胡椒（いただき物の手作りペースト状のものを使用して、
これが大変優れモノではありますが、
市販のものでも良いと思います。）と醤油で和えるだけ。
新鮮で柔らかい大根なら、
すぐ食べてもサラダ感覚で、美味しくいただけました。
時々かき混ぜながら少し漬け込むと、しんなりして漬物風になります。
大根をたくさん食べるために作ったので、
大根多めにしました。
辛みもほど良く、セロリとゆずの風味が絶妙
試してみてね
