ヘチマの炒め物

グリーンカーテンのヘチマ
小さいうちにとってみた。

今は最盛期。6本とれた。
大量消費目指して、炒め物にする。

みそ炒めも定番だが、今日はめんつゆを使ってみました。
卵、へちま、魚肉ソーセージを投入。
めんつゆ（濃縮）を適量と水半カップ。
水分なくなるまで炒め煮にして完成。

ニンニクとか鷹の爪なんか入れるともっとおいしいと思うのだが、まぁこんな感じかな。
トロっとしていておいしいです。
皮をむくのがポイントかな。

また採れたらやってみよう。