札幌黄を買いに丘珠へ

　　　　　　　札幌伝統野菜のひとつ、玉ねぎの「札幌黄」（さっぽろき）
　　　　
　　　札幌黄は、もともとアメリカ産の「イエロー・グローブ・ダンバース」というタマネギが原種と言われています。
　　この品種は、味も形も悪く保存もきかないものでしたが、生産者が自家採種する中で改良を重ね、優良な品種「札幌黄」
　　として確立させました。肉厚で、加熱すると甘みが増すのが最大の魅力ですが、形が不揃いになりがちで病害虫に弱い
　　ことから、次第に病害虫に強く大きさも均一なF1品種（一代交配種）への転換が進み生産量が激減。
　　　いつしか「幻のタマネギ」と呼ばれるようになりました。


　　　　土曜日に、某民放の北海道ローカルの農業応援番組でも取り上げられていました（番組では江別の農場での収録）。

　　玉ねぎが大好きな静岡のお義父さんの所に、札幌黄を送ってあげようという話になり
　　東区の丘珠町にある、農家直売所に行ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　湯浅農園
　　　　
　　　　　　　　　（札幌市東区丘珠町６９１）　愛車のカーナビでは691番地が無かったので692番地にセット

　　　　　　　営業時間　　　9月5日～10月末まで　　８：３０～１７：００

　　　　　　　札幌黄の他にも、普通の玉ねぎ、雪景色という白い玉ねぎも売っていました。
　　　　
　　　　　　　　１０ｋｇネットでの販売です。２Lの玉ねぎを静岡に送りました。

　　　　　雪景色は小売りがあったので、自宅用に購入。スライスしてサラダとして食べました。
　　　　一日置くと、甘みが出てきて美味しいです。

　　　　　　　沢山の玉ねぎを目にした、義父の笑顔が思い浮かびます。


　　　ちなみに、札幌伝統野菜とは、

1. 札幌市内で栽培された野菜であること
2. 品種名に「サッポロ」の地名がついていること
3. 現在でも種子（苗）があり、生産物の入手（栽培）が可能なもの　　という定義があります。
   
   札幌黄　　　　　　（玉ねぎ）の他に
   札幌大球　　　　　（キャベツ）
   サッポロミドリ　　（枝豆）
   札幌大長ナンバン　（南蛮）
   札幌白ゴボウ　　　（ごぼう）　　　　　　　　があります。
   
   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JAさっぽろHPより