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6月のレギュラーメニュー　シュー・de・シューの製作工程

2011-05-09 23:56:09 | 製作工程
ほうれん草を裏ごしします。





シュー生地に混ぜます。






天板に伸ばして焼きます。





焼きあがったら、クリームを塗りながら
ボールの中に重ねていきます。







逆さにして抜き、表面にも生地を貼り付け







完成です。





断面図はまさにシューそのもの!?
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東京・中野の紅葉山にある一人一台作成、一回完結型、少人数制のサロン形式のお菓子教室。
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