２月６日 スコタコの呟き

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１　天草市に関するトピックス：朝日新聞デジタル
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熊本）アオサ摘み取り　天草市で始まる　大矢雅弘
2018年2月6日03時00分
写真・図版
降りしきる雪の中、アオサを専用船で収穫する作業が続いた＝４日、天草市新和町

　初春の風物詩となっているアオサの収穫作業が、天草市新和町小宮地の浜辺で盛んに行われている。作業は５月中旬まで続く。

　４日は雪が舞うなか、アオサ養殖業の２代目、松岡邦安さん（５７）らが遠浅の浜に設置した網場で、アオサを刈り取る専用船を操りながら４センチほどに成長したアオサ約３０キロを収穫。今年の生育は例年並みという。

　収穫したアオサは水洗いして塩気を抜き、脱水した後、乾燥させて地元漁協に出荷する。みそ汁や天ぷらなどの食材となるアオサ。松岡さんは今年から、びん詰めやチューブ入りのつくだ煮を販売するという。

　問い合わせは天立海産（電話・ファクス０９６９・４６・２２７２）へ。（大矢雅弘）

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