タコ料理の試食会

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06月30日　06時42分
天草市有明町にある４軒の民宿が一緒に取り組んでいる、名物のタコ尽くしのメニュー「天草ありあけタコ八料理」の試食会が２９日開かれました。

試食会は、タコの水揚げが盛んな天草市有明町の有明町民宿組合が、これから旬を迎え特においしくなるタコの料理をアピールし、観光客を呼び込もうと開きました。
観光協会や市の担当者などおよそ２０人が出席し、有明町にある民宿４軒が「天草ありあけタコ八料理」として提供している、タコ料理８品を味わいました。
このうち「タコステーキ」は、しょうゆやみりんを入れたタレで丸ごと煮込んだものを、ナイフで切り分けて食べる豪快な料理です。
また豚肉を使っていないのに「豚あえ」という郷土料理は、野菜とタコを炒めてみそや砂糖で甘辛く味付けしてあります。
参加した人たちは、かめばかむほど味が出るタコのうまみや歯ごたえを楽しんでいました。
有明町民宿組合の松本國雄組合長は「シーズンを迎えた栄養豊かでおいしいタコを、ぜひ食べにきてもらい暑い夏を乗りきってほしいです」と話していました。