手作り味噌がいい感じになりました♪

今年3月に仕込んでいた味噌を開けてみました。


こちらの容器の味噌は全然カビが入ってなくて、ほっとしました。
味は去年と同じく、まろやかで美味しいです。
食べるのには、ちょっと早いかもしれませんが、
食べたい量だけ別の容器に移して、
残りはさらに寝かせようと思います。