北海道チーズ TAKARA

ニセコからの帰り道　いつも立ち寄る場所があります　真狩村外れにある　TAKARA｛タカラ｝チーズ工房です。。

彼の作るチーズは僕のお気に入りチーズです今回は　季節限定の　「春のおめざめタイム」と「マルタとピノ、のアール」です

マルタ、ピノは　ロアールのサンモンテ、ティフーレルによく似たチーズ　ブドウのピノの絞りかすをまぶしてあります。。。残り後二本です。。

 

　春のおめざめタイム、、ご主人とチーズ談義に花が咲きました彼は新得のKさんの処でチーズ作りを学びました、、

さて　ワインは　僕のお気に入り　「モンテスアルファ」です。

マッカリ　ニセコ　方面にお出かけのさいは　是非お立ち寄り下さい。。。お勧めです。。２０１６年の冬楽しみです。。