クリーム

フードビズ82号が発売されました。



今回の「話題店の肝・USA特別版」は、
アイスクリーム人気の再燃に乗って多店舗化を推進する
｢クリーム｣を取りあげました。

*クリーム









同店は、昔からあるアイスクリームサンドイッチの進化版です。
まだ荒削りながらも、｢健康・安全志向｣のツボをおさえたビーガンや
グルテンフリーの「見せ筋アイテム」が業態に輝きを与え、
ノスタルジックな商品の焼き直しに成功しています。

ひょっとしたら、クリームは
｢21世紀のバスキンロビンス｣なのかもしれません。

ぜひご一読ください。