近所の魚の充実した店で「沖ボラ」の刺し身を食べる。

ボラといえば、
釣り人が捨てていく”超外道”だ。

どんな味なのか？

白身で…濃厚。
味が深い。
酒が進む味である。

店主曰く、
「港のボラは臭みがあるが、
　沖のボラに臭みはない」

なるほど。
そういうものか。

さらに店主曰く、
「夏のメジナは傷んだ海藻を食べるので臭みがある。
　磯のメジナはコマセを食べているので臭みがある」

なるほど。

すいません、磯釣りに行く時、コマセをまいています。