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みのみん

大量のカボスが○○○に変身

今年も実家のカボス沢山の実がなりました
一年間お世話をしてもらったお陰ですね。

カボスと言えば香と酸味がいいですね~。

みいたんカボスで初めての挑戦です出来上がりは?

カットして果汁を絞る所です。

果汁と袋と種を分けるそうです。

皮を細かくカットし水に漬け苦味と渋を抜くために一晩置くそうです。

種と袋を煮てペクチンを取ります。

綺麗な緑色に仕上がりました。

カボスジャムの出来上がりで~す\(^o^)/
カボス14個で2瓶出来るようです。



朝食でさっそく試食してみました
カボスの香と苦味甘味がマッチして
とても美味しかったです。
手づくりパンと手づくりジャム最高です。

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コメント一覧

hiro様へ
おはようございますhiroさん。
は~い毎年この季節楽しみにしています
カボスの香と酸味いいですね。
これも一年間父がお世話をしてくれているからです
感謝です。
hiro
かぼすがたくさん手にはいるなんて
羨ましい!
美味しそう!
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