食べ物日記   元気 一番

健康へ気配りしながら主に食事を!

春の七草

2016-01-08 10:37:34 | 料理

 「春の七草」検索画像の1つ

 七草粥を7日に頂く習慣が我が家にもある。七草は代用のものを利用することが多いのだが。しかし今年は近くで探してみようと思い立った。

 事前にインターネットで特徴などを調べ、見つけ易いように写真をプリントアウト。特徴はセリがセリ科、ビタミンが豊富。ナズナがアブラナ科、目の充血を軽減。ゴギョウがキク科、利尿作用がある。ハコベラがナデシコ科、歯槽膿漏の予防に。ホトケノザがキク科、鎮痛作用があるなど。

 畑で探す。ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザは花が咲いていない時期で見つけ難い。またセリはドクセリと間違えないようにする。根に特徴があり、区別時に確認。

 これがゴギョウだ、ハコベラ、ホトケノザだと畑で区別ができるにはもっと目の訓練が必要だ。そのことを理解できた。

 スズナを除き陳列できたが、家内が「適当に使うよ」と言う。好きに「はこべら」だ。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする