レンコン

こんにちは。

みなさんいかがお過ごしですか？

私は、今日も良いお天気なので、大物の洗濯をしました。

お節料理もほぼ食べ終え、重箱を片付けついでに不用品をまた一つ手放すことにしました。

年末に重箱を出した時には決心がつかなかったので、年明け早々いい感じです。

「この調子で今年は家の中の物を減らしてスッキリしたいな。」

これをプチ目標の一つにしようと思います。

ひとつ処分する毎に目標達成ができて良さそう。

無理して減らす必要はないと思いますが、必要ないけど色んなしがらみで手放せないモノを手放せると、心がとても軽くなることに気付きました。

そんなお別れなら喜べます。



年末からレンコンをよく食べている我が家。

お節料理には要らないかな？と省こうとしたら、２号からリクエストがありました。


酢蓮の存在を覚えているとは！


そんなわけで作りました。

飾り切りもせず皮もむかずで簡単に。

梅酢でピンク色にするはずが、思ったほど色もつかず。

シャキシャキで美味しかったです。


ああ、ちらし寿司が食べたくなった。

簡単混ぜ寿司でいいから作ろう！



食欲があるのは元気な証。

今年も美味しく楽しく健康に過ごせたらいいな。