ソムリエなみるん

お酒大好き母ちゃんは時々禁酒生活に!愛犬コットンとの生活日記!

魚介・鶏だんご鍋!!!

2008年03月23日 | 和食料理

昨日は快晴でした。

renさんは、前の学校のお友達のにお泊まり予定

午前中はで、プールへ

体力あるわねぇ~なんて関心しちゃいましたよ。

夕方、なんとなく肌寒くなってきて、お鍋にすることに。

Sany3999 ☆魚介・鶏だんご鍋

 材料

・ほたて  ・たらの切り身  ・鳥むね挽肉(生姜・卵・塩胡椒・酒・醤油)  ・白菜  ・水菜  ・ぶなしめじ  ・長ネギ  ・白滝  ・わかめ

だし汁の中に、鶏だんごを投入

アクをしっかり取るのがコツ

Sany3996 お刺身でも食べられるほたて

タンパクな白身のたら

ダシがきいてますよ~~。

味付けは、お酒・醤油・塩

薄目に作るのがコツ

ポン酢をかけて頂きました

Sany4003 鶏だんごの入ってる生姜が…

体、ぽっかぽっかにしてくれました

朝は一段と味が引き締まって、良い感じに

その後は、雑炊にする予定です

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