心新たに頑張れそうです －私が一番受けたいココロの授業－

また素敵な本に出合えました。続けて３回も読み直しました。
暗記しようと思います。
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私が一番受けたいココロの授業―人生が変わる奇跡の60分 比田井 和孝,比田井 美恵 ごま書房 このアイテムの詳細を見る

◆人生の目的と目標

この本は、専門学校の先生が生徒に教える形をとっているのですが、目からうろこが落ちる話が満載で、私のようなミドルも感動の連続です。
生きていく上で大切なもの、忘れていたものを思い出させてくれる本です。


著者は生徒に呼びかけます。
『君は何のために生きていくのか？』
『社会における君の役割はなんだろう？』
人生の目的とそれを達成するための目標を考える授業です。

《悪い例》
・いい大学に入るために（目的）、一番の成績をとる（目標）
・甲子園に行くために（目的）、毎日８００回素振りをする（目標）

短期で終わる目的だから×なんですね。終わりが無い目的が○。

《良い例》
・人の命を救うために（目的）、消防士になる（目標）
・人の役に立つために（目的）、公務員になる（目標）


これに当てはめると、私ＹＨの今のポジションでは、
・従業員の雇用を守り、お客様の幸せを実現するために（目的）、トップの業績を上げ続ける（目標）、そのために従業員とのコミュニケーションを活発に行い、スキルアップの手助けをする（手段）
となります。


◆三国シェフ

この本には、たくさんの感動話が満載です。そのうち、３つほどは既に知っている話でしたが、改めて感動しましたよ。

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日本を代表するフレンチシュフ三國清三さん。
１５歳で札幌グランドホテルの料理人になったのが料理人人生のスタートです。１８歳で看板シェフになった彼は、更に上を目指し、帝国ホテルの見習いとなります。
当時の帝国ホテルの厨房は６００人。総料理長は日本を代表するシェフ村上信夫さん。東京五輪の選手村の料理長を務め、今ではおなじみのバイキング料理スタイルを始めた人です。


『鍋でも洗ってもらう』。
村上から指示が出ました。
鍋のねじを外し、徹夜で磨き上げる三國。

翌朝
『今日は何をしましょうか？』。
『そうだな、鍋でも洗ってもらおうか』。
結局、２年間は料理の下ごしらえと鍋・食器を洗うことしかさせてもらえなかったそうです。料理をさせてもらえず、失望する２０歳の三國青年。

すると村上が
『スイスの日本大使館の料理長をやってくれ！』。
一度も料理を作らなかった三國を大抜擢したんです！

この２年間村上は、三國の徹底した仕事ぶりと、手際とセンスの良さ、塩振りの巧みさを見ていたのでした。『三國ならできる』。

以来、三國はスイス大使館を経てフランスの三ツ星レストランで修行を重ね、今では“５大陸№１　フレンチシュフ”に選ばれるなど、日本を代表するシュフに成長したのでした。
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一生懸命に努力する、それを継続する。
すると、その努力は誰かが見ているのですね。
感動しました。

この本、★★★★★（星５つ）です！

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