茨木 トラットリア・イル・ピスタッキオ ５月 海のシチリア（魚）

３月の山のシチリアに続いて、今回はおすすめと聞いていた魚介類中心の

海のシチリア。

今回も予約で満席。

　１２時からの予約で、料理書が置かれている窓側の席へ。

今回は２組同時スタートです。

生しらすのマリネ

オリーブオイルとイタリアンパセリで。

生しらすは昨年１０月の大洗で食べて以来です。


アップでどうぞ。


リズムよく３皿が登場。


　冷　マグロのカルパッチョ


　冷　タコとセロリのサラダ

アンモナイトみたいなタコの造形美。


　冷　甘海老とフルーツトマトのマリネ


盛り付け例？


ここで

　ゴマのパン

とても美味しいのですが、毎回少し端が崩れているのが残念。


　温　つぶ貝のゆでたて
キュッとレモンを絞って。






続いてパスタ
　あさりとピスタチオのペンネ


　カジキマグロとナスのパスタ





　いわしのフライ


　カジキマグロのフライ


　鯛のアクアパッッア

パンテレリア島のケッパー使用。


ドルチェ（デザート）は

　ピンクグレープフルーツのマラスキーノ酒がけと


　カンノーリを揚げたものにリコッタチーズを詰めたもの

刻んだピスタチオ、チョコ＆オレンジ

このスイーツ、カンノーリと記憶していましたが、それは複数形。

１つだとカンノーロと言うらしい。

パレルモでカンノーリが美味しいと評判のお菓子屋さんまで、バスに乗って買いだし

に行ったっけ。

春とよく似た構成なので、できればデザートにもう少しバリエーションがあれば。


カプリ島のレストランでも、こんな風にスイカにぐさっとフォークが刺さって

きてインパクトがありました。


以前はいろいろ選べたらしいが、やっぱり最後はこれがお約束でしょう。

本来はカプチーノ好きの私だが、あれは朝の飲物だから、イタリア旅行中も

ほとんど飲めなかった。


次はランチではなく、ディナーの方がいいかもしれない。

実は前回の訪問後、パブロフが人生初入院＆手術をしたので、本格的な外食は

久しぶり。

偶然にも退院祝いとなったが、お酒は控え、もしも食べ切れなかった場合の為

にタッパーまで持参したのだが・・・ペロリと食べてしまった。

こじんまりしているけれど、天井が高く、居心地の良い空間。

お料理は食材の持つ力を引き出し、日本の繊細さとシチリアの大胆さが皿の上

で溶け合っている。

しかも高コスパ。

当然、大人気なので予約困難なのが辛い。

希望としては、価格は倍位になってもいいのでできれば昼夜各１組限定。

せめて２組限定にしてくれないかなぁ。

そして海と山のシチリアが食べたい。

そうしたら、もう少し自分のペースでお料理を楽しめそうなのですが♪

店を出る時、今回もシェフが玄関まで見送ってくれたが、前回と違って次回の

予約をしなかったからか、少し寂しそうに見えたのは気のせい？

春の肉と初夏の魚、

どちらも美味しかったが、今私達に必要なのは野菜。なのだ。

でも又行くと思います。



おまけ　帰り道で見つけた個性的な外見の店。