いつも、何を食べているのですか【山梨県北杜市 カントリーレストラン キースプリング】

久々に糖質OFFって何を食べているのですかと聞かれた。
野菜、魚、肉、豆腐などと答えると「肉」と怪訝な顔をされた。
「肉なんか食べても大丈夫なのですか。」
その言葉で、ある書籍の事をふと思い出した。

随分前に血糖値が高いと指摘されていた頃、その本を見つけた。
「ご飯より　ステーキを食べなさい」という書籍の名前は刺激的だった。
そうだよな、普通「肉なんか食べて大丈夫なのですか。」と思いますよね。
書籍の売り上げを左右するネーミング。
素晴らしいネーミングと思い購入してしまった。
何より良かったのは、酒も糖質を考えて選べば飲めると言うこと。
これは嬉しかった。

	糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい (講談社＋α新書)
	牧田善二
	講談社

そして突然ステーキが食べたくなった。
早速、「北杜市　ステーキ」で検索。
便利になったものだ。
候補の中から、口コミの件数と星の数、写真の数で「キースプリング」にお伺いすることにした。

このレストランには、小淵沢アートヴィレッジの関連施設になってから伺ったことはなかった。
小淵沢アートヴィレッジはホテル（6室しかない不思議な外観の建物）、美術館（不思議な外観がアメリカ現代アートの代表者キース・ヘリングにマッチしている）、ゴルフ場（いつの間にか関連施設になっていた）などの施設で構成されている。
色々あったのだろうが、簡単に言うと、経営者が変わったと言うこと。
こう言うと、何か残念に聞こえるかも知れないが、本当はそのおかげで、地域は助かっていると思った方が正解だと思っています。

お伺いしたのはランチ。
車移動なので、ディナーでビールを我慢するのは辛い。
選んだのはサーロインステーキのランチ。
1/2ポンド225gとボリュームたっぷり。
それに本日のスープ、パンorライス、コーヒー付きで2,200円（別途消費税がかかります）。
お値打ちだと思います。

何時もの様にYouTubeに動画をアップしました。
ご覧頂けると幸いです。
八ヶ岳南麓と東京をうろうろしているオヤジのチャンネルですが、登録していただけると幸いです。

ありがとう。
キースプリングさん。

つぶやき：実際、炭水化物は安くカロリーが取れる。
人類が爆発的に増えたのは、ある意味、ご飯やパンなどの炭水化物のおかげと言って良い。
そして、飼料を牛・豚などに食べさせて作る肉は効率が悪い。
飼料などを育てる土地と水資源を、そのまま炭水化物の農作物を作りカロリーを得る方が良いのは当たり前だ。
限られた地球の人類の為、ステーキは美味しいけれど、たまにしよう。
無理だろうな。