男料理

オマケで頂いた野菜で男料理を・・・

見た目は雑ですが、おいしくいただいております

（ただ今新型コロナの状況で巣ごもり中なので･･･）

 

 

 

キャベツは手始めにロールキャベツを、、、
大根は｢葉｣ と ｢本体｣ に分離してニャンコの｢華｣ちゃん用と私達用に！
私達用の葉部分はベーコンバター炒め(葉+茎)と
キムチのチャーハンに投入(これも葉+茎)
大根の本体部分も捨てる部位無く皮も食材、
コトコトと煮込んでふろふき大根
とむいた皮は良く洗って浅漬けの素とモミモミ

 

 

 

 

ロールキャベツは食材庫に有ったカットトマト缶と
いつも飲んでる安売りスーパー｢ラームー｣の
トマトジュース(¥128/1ℓ)で調理

 

 

 

 

大根葉入りのキムチチャーハン：
盛り付けたら､､､こうなりました！

 

 

 

 

ふろふき大根：
20年前まで長野で宿泊業をしていた時の事、
ウインターのスキーシーズンの朝食時、
奈良名物の茶粥を食べ放題でお客様に提供し
大活躍をしていた保温鍋･･･
数時間経っても70℃位保ちますねん！
今後また使うだろうと奈良まで持ち帰り
今も何回か使っていて今回も大活躍､､､
加熱後半日保温してその後半日自然に冷ます。
この繰り返しで二日、、、
とろける様に柔らかくなり美味しく々々いただいていますよ！ 

 

 

 

 

大根のむいた皮は浅漬けの素を使って・・・
いい辛味は有りますがぁ～～､､､自身はこれが好きですねん

 

 

 

以上！