炊事 久しぶり

５日(土)と６日(日）は、妻と娘が東京へ遊びに行っていなかった。私は年老いた愛犬の介護で一人お留守番でした。
そこで久しぶりの炊事をすることに。何食べようかと、冷蔵庫を漁ると思い付いたのがこれ。



麻婆豆腐とツナサラダ。麻婆豆腐は、ひき肉がなかったので、豚肉を包丁でみじん切りにして、チューブニンニクと生姜と創味シャンタンと味噌と醤油とラー油で味付け。ツナサラダは、キャベツとレタスとツナ缶とマヨネーズとドレッシングで味つけしました。ご馳走さま。ちなみにご馳走さまというのは、NHKチコちゃんによると、韋駄天様に感謝することが由来とか。

次の日の昼食は、塩ラーメン。野菜たっぷり美味しかった。ご馳走さま。




二日間は、美術協会の役員会の案内状を作ったり、東公民館で特別支援教育の勉強会を仲間としたり絵を描いたりしてあっという間に過ぎてしまった。