ふわふわ卵の塩ラーメン

今はなき名店のレシピを受け取って始まった店。
前回は冷たい柚子風味の塩ラーメンだったが、今回は前の店の一押しの標記🍜


卵がフワッとしてない 全体にラーメンを覆って麺を熱く保ってたけど、7分目か
チャーシューが塩辛い
何よりがっかりは麺

同じとは無理だろうけど、


残念、もう いいわ、ここ

最低

佐野プレミアムアウトレットに買い物
ナイキのスニーカーとハーフソックス
七部袖のシャツ二枚購入
土曜日の鎌倉用

バック、コーチのは大き過ぎ
ACEのが好みだったが、うーーーん、
買って来ても良かったかな・・・ネットで探そう



佐野と言えば青竹踏みラーメン
RDBで近くで高得点の店を探して入店、確かに店が大きく、客も多いが、キャパシティに従業員が追いつかず、サービス・オペレーションは悪い。

自動音声で「いらっしゃいませ」



RDBにも、『いつまで経っても配膳されず、帰ろうとしたら頼んで無い餃子も一緒に。断るのに一悶着、会計には、頼んで無い餃子についても代金請求されて再度悶着。』との記事があったが、味は良好との記載あり。

美味しければ良いか？・・・配膳された🍜

手打ちで不揃いは当然だけど、茹で過ぎでてろてろ。縮れ麺が伸び放題
オマケに、茹でが違って、半生に近い麺も

酷いね、これは


スープ、薄いし課長様が大変沢山いらっしゃるので、ホワイトペッパーが大活躍です。

佐野ラーメン こんな物で金を貰えるの？
私らの方では、恥ずかしくて店を閉めると


二度と来ないから黙って店を出たが
悲しくなるほど
古河の藤乃屋の店主、今もやってるかな？
唖然とするだろうね、創業者の一人として





唐沢山の山城見学、客も多い
猫も多い🐈

大きな山城で見応え十分

塩ラーメン

地鶏研究会出身というから期待して訪問したのだが
古河市の研究会、地元の三店舗に野木町、最近は日立にもできたと言うが

古河の有名店稲葉もここ出身だと言うことだけど、青は藍より出でて藍より青し

まず、１１時始まりで先客二台
狭いと思ったからＮーＯＮＥ利用

まず、喧しすぎて ラジオが
高校生くらいの娘さんが注文を聞きに来ても、聴こえづらい 簡単なことでも間違えるのは聴こえなかったから？ それともトロイの木馬

鶏より出汁をとった？ どこに忘れて来たんだろう、アッサリしてる。看板どおり、『昔ながらの中華そば』 味わいは 風味は

焦げた 端に苦味のあるチャーシュー 味玉、外に色はついているが、固めに茹でられたゆで卵

最悪は麺、一部ダマになって出て来た、ほぐしたけど チャーシューと味玉の間の突出したところ


RDBに 自分で95点を入れたけど、やらせって誰が見ても分かるよ
最新の評価75点だって、高過ぎって どうよ

肉食べに

海老塩にバラチャーシュー

私は海老つけ麺・・・太麺
直火チャーシューは相変わらず分厚い

回転は看板には１２時からだけど、11:40に開いていた。この後、店は混んできた。
店主一名だけど、客が少ないから大丈夫 ？ かな

冷やしアゴ出汁 食べてみたい

昨晩、食べられなかった
食べられないと、食べたくなる天邪鬼

でも、今日は雨で涼しいから、今度の土曜日。

MT-01で行こうと 雨じゃなきゃ
で、こんな感じです。

温かいのもあるようですが、いや、そちらが本命でしょ

雨じゃ
雨雲レーダーで確認していたので、ロッシとの散歩を切り上げたのちの労働は延期。
昨日の朝は、自宅後ろの畑と水田周りの雑草にラウンドアップマックスロードの50倍で散布。
今回は大丈夫 土曜日は１１時からの雨だから散布後５時間、多分、再度でしょうけど、とりあえず一週間の様子見


今朝、NHKプレミアムで鮎を取り上げてたけど、 塩焼き
那珂川のヤナに行くのも選択肢 久慈川？

県の水産部によると、茨城県の鮎の出荷額は全国一とか
知らなかったよ、矢張り広告下手

鶏つけ麺 塩 冷やしアゴ出汁🍜を食べたかったけど

月曜日からスーパー銭湯
回数券の期日が今日までだから、仕事を早めに切り上げて、「嵐の湯」を10分を三回
カウント50まではそのまま、残りの５０カウントは足を軽く上げて腹筋の運動

ネットで調べておいた冷たいラーメンを目指して

アゴ出汁冷やしラーメン!

でも、自販機には 無情にも❌マーク

しょうがないので冷たいつけ麺
あれ？太麺か

鉢巻店主に若手が三人、女性二人に若い男の子
ま、店主一人でやっているようだな
声を掛け合ってるようだが、ぎこちない

前にも来たことがあるけど、ここは店がでか過ぎる！のでは無いかな
暑い時期に外待ちしなくて助かるけど、中での待ち時間は長いかな



普段ならとっくに辛口呑んで寝て居る時間にラーメン食べてる 大丈夫か 俺

ラーメン？ 美味かったよ〜 普通に
モチモチ太麺に鶏白湯スープ




もう直ぐ近くに鶏を表に出して、県南、いや、県内では一番勢いのある店が出るけど、どうなる？
向こうが入りきれないで、客が流れて来るか？
客を守れるか、見ものです。

移転を繰り返す店 儲かってるから？

初めて知ったのは、○○町、いや市か。
漢字の店名で、たまご麺が好きだったから何回か訪ねた。

その後、水戸に移ったが、駐車場が判らず訪問せず。アルファベット表示の洒落た店名に替えたが、髭が濃い太った主人が引き続き経営してたようだが、行ってないので不明。

その後、隣の市に移転したとネットで知ったが、興味が無く、訪問せず。


三連休の最後、いや、俺的には更に休みは続くけど、たまたまネットで見つけて訪問。また、店が移ったとの事で

11:35過ぎ、広い店、駐車場に車が無いから 休み？
大きな暖簾が出てるからと入店、直ぐに後続者多数で可決

広い店、カウンターの他に道路に面しているカウンターもあり、そちらに着席


店名は ひらがな になってるね。


で 極旨塩 チャーシューの上にラー油がかかって、チョイ辛 スープが白い、豆乳？いや、卵とじ
メンマがゴジゴジで筋っぽい
麺は昔と変わらず？中細の加水率高めの縮れたまご麺？

完飲完食したから


つけ麺の麺は平打ち太麺 此方も黄色いの



店主はあいも変わらず太い髭面
でも、髭が白くなったような

餃子が主のラーメン店

日曜日の昼

笠間の運動公園の駐車場 福島ナンバーの観光バス２台 えー 野球？ テニス？場違いなオバさんたちだがね

駐車場からぞろぞろ向かった先は






垢抜けした、今時 はやらない言葉かな
小綺麗なラーメン店に 客多い、立地はとても不便 当然 公共交通機関なんてないだろう
年輩客多い。ま、茨城は立地は問わない、味が勝負 ？

店内には、笠間焼 特に 青、いや、藍の器が飾られている。こちらに来る前、陶芸の丘にて鑑賞(本来なら買うべき)して来たから、高価だとわかる。

さて、ラーメンと餃子を頼む。いや、メニューはラーメンかチャーシュー麺しか無いからさ
『餃子はお二人で一つの方が 云々』商売気がない女将と思ってたが

まず、餃子が配膳

デカイのが5個『食べきれない時はお持ち帰りができます』


大きさがわかるだろうか？

『熱いので注意して下さい』
一個食べて見た 熱い！ 皮が硬い、モチモチしてるけど、熱い・厚い 中は野菜たっぷり 確かに、一個で充分


生姜とチキンの穏やかなスープ 最近のラーメンと較べれば大人し過ぎ

で、麺を食べ終えたあと、レンゲに餃子を載せて、スープに浸して一個食べたけど、二個はお土産として持ち帰り。


最初の観光客は、ラーメン屋さんの近くのお寺に
旬の石楠花を見に行ってるのでした

国分寺台の

本当は小田原に向かって、其の後宿泊地に直行予定だったが、神奈川は札所が近いので、予定より早く回れたので欲を出して明日行く予定を今日中に回る事に。本音は『明日の予報は雨だから』
雨の中を走るのは懲り懲り

湘南の海は 江ノ島の先に富士山
でも、道路の左の海側、右の店 いずれも沢山の人、昼前11:20頃でも、有名な？飲食店には長蛇の列

タンクバックの中のアイフォーン📱が熱暴走
ビニールに日光が当たり、充電しながら走り、GPSが電力を喰い 画面が黒くなりそう
冷ましながらゆっくり走り、食事を出来る店を捜しながら(しっかりとした駐車スペースが有る店)

名古屋コーチンの幟につられて入店

広い店内 カウンターもボックス席もあり。どちらかと言うとファミリー向け？
席は空いてるのに、私の後は暑い中外待ち
三人の女性のみのオペレーションで、料理が間に合わないから制限してる？
出汁は薄いけど、ま、あっさりして居ると好意的に書いておくか、二度と行かないと思うが

何処かのフードコートにて営業して居たけど、売上が少なく追い出されたようです

海老塩の上に直火焼

今日は近くで
材木メンマが目立つが肝心のチャーシューが見えないね

角度を変えて
大きさだけでなく厚みも充分

今日は🍖の日