切捨て料理 【魚亭】にて・・・！

引越し先で美味しい料亭ミッケ！


切捨て料理　魚亭に行ってきました～

野菜など美味しい部分だけを使い、その他の部分は切り捨てて贅沢に料理を

作るらしいです～

八王子で唯一、京料理を味わえるところです～


まずは・・・こんな感じ！


更にこんな感じ～

とにかく、一手間入っています。美味しい～！


これは、マグロとシマアジ、平目などのお造りをミルフィーユ仕立てにした物。

横につけられたのはポン酢を卵白で固めたもの。（厚揚げやないで～）

これと一緒に食べます～醤油で食べるんやないで～


次はこんな感じ！

何故・・・こんな感じ～が多いかと言うと、

ここ魚亭にはメニュー表がないのです。

料理を出してくれる度、説明はしてくれましたが・・・・
覚えられない！許せ！



クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！


こっちも、クリックぷり～ず！




これは、季節の野菜を、自家製のトマトソースで頂きました～


コハダの酢〆～と何とか言う・・海藻の寒天みたいな奴。


かますの西京焼とホワイトアスパラの何か？


活車海老とそら豆の揚げ物～



〆はチマキと味噌汁で～


中はこんな感じ～


デザートもこんな感じ！
こんな感じ～ばっかで
・・・・・スマン！

ここはお勧め～値段の安いし美味いよ～しかも雰囲気もグーです。






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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

昼

今日のお昼はこれ！　　カツカリー！カレーじゃなくてカリーだって！
そこそこ美味かったです。

アカザエビ・手長海老（テナガエビ） 第6章【栄養】

【栄養と効果・健康】
高たんぱく・低脂肪。
白身魚並みの低エネルギー食材です。
殻は食さないので、桜海老などと比べるとカルシュームは
少なめです。

コレステロールは多目ですが、それ以上にタウリンを多く含んで
いる為、血液中のコレステロール値を、逆に下げる働きを期待出来
ます。

気にせず食べて大丈夫ですよ～






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