春鶯囀（しゅんのうてん）立春朝搾り

毎年この時期になると同じブログを書いていますが．．．。

本日購入したばかりの「春鶯囀（しゅんのうてん）立春朝搾り」。
隣町の富士川町にある萬屋酒造店で作っているお酒です。

立春のこの日に合わせて醗酵させ、搾り上げ、午前零時から瓶詰を開始するのだそうです。
時間管理が難しく、ある意味大吟醸を作るよりも大変なんだとか。

このお酒は富士川町にある酒屋さんに予約して入手しました。
お店にはたくさん積み上げて、ひっきりなしに来るお客に渡していましたが、残念ながらすでに完売だそうです。

春を感じながら、祖父が遺してくれたぐい呑みでいただくことにします（家内は「孫用に作った湯呑だ」と言っていますが）。

といいつつ、今夜は一本持って同級生の無尽の席で飲むことにします。